œ]¦[ـ‍ شبكة ومنتديات دار العرب ‍ـ]¦[œ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

œ]¦[ـ‍ شبكة ومنتديات دار العرب ‍ـ]¦[œ

اهلا وسهلا بكم في شبكة منتديات العرب اذا كنت غير مسجل معنا فبادر بالتسجيل لتقضي اوقات ممتعه معنا مع تحيــــات ادارة منتدياتـ العرب
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طاجين الدجاج المحمر المغربي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
pio MAT
مراقب عام
مراقب عام
pio MAT


عدد الرسائل : 377
العمر : 32
المزاج : تلميذ
العمل/الترفيه : كرة القدم
الدوله : طاجين الدجاج المحمر المغربي Lebanon
تاريخ التسجيل : 04/07/2007

طاجين الدجاج المحمر المغربي Empty
مُساهمةموضوع: طاجين الدجاج المحمر المغربي   طاجين الدجاج المحمر المغربي Icon_minitimeالخميس يوليو 05, 2007 12:52 pm

طاجين الدجاج المحمر المغربي 39470963

للاشارة فكلمة طاجين ترمز إلىالقدر التي يستعمل في تحضير الكثير من الاطباق المغربية
طاجين الدجاج المحمر
المقادير ل 4 الى 6اشخاص
دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوصثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصفكاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفلابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوزللتزيين
الطريقة
قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت معقليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلكلتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرنليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق
وبقطع من الليمون المرقد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.de-moordenaar.skyblog.com
امبراطور المنتدى
مشرف
مشرف



عدد الرسائل : 117
المزاج : تلميذ
العمل/الترفيه : كرة القدم
تاريخ التسجيل : 01/07/2007

طاجين الدجاج المحمر المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين الدجاج المحمر المغربي   طاجين الدجاج المحمر المغربي Icon_minitimeالخميس يوليو 05, 2007 2:21 pm

شكرا لك اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.f-s-t.skyblog.com
piki
مراقب عام
مراقب عام
piki


عدد الرسائل : 109
العمر : 33
العمل/الترفيه : football
تاريخ التسجيل : 29/06/2007

طاجين الدجاج المحمر المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين الدجاج المحمر المغربي   طاجين الدجاج المحمر المغربي Icon_minitimeالجمعة يوليو 06, 2007 6:57 am

شهية شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.piki11.c.la
pio MAT
مراقب عام
مراقب عام
pio MAT


عدد الرسائل : 377
العمر : 32
المزاج : تلميذ
العمل/الترفيه : كرة القدم
الدوله : طاجين الدجاج المحمر المغربي Lebanon
تاريخ التسجيل : 04/07/2007

طاجين الدجاج المحمر المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين الدجاج المحمر المغربي   طاجين الدجاج المحمر المغربي Icon_minitimeالجمعة يوليو 06, 2007 6:26 pm

makayenchi b7al had tajine a khay nasim
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.de-moordenaar.skyblog.com
 
طاجين الدجاج المحمر المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
œ]¦[ـ‍ شبكة ومنتديات دار العرب ‍ـ]¦[œ :: منتديات الاسره والمطبح :: منتدى لاشهى لماكولات-
انتقل الى: